Björn Freitag: Scharfes Knuspersandwich für den WOW-Effekt

München, 23. Juli 2013 – Weniger ist oft mehr, weiß Sternekoch Björn Freitag und empfiehlt fürs erste Dating-Dinner ein Knuspersandwich vom Lachs mit Wasabi-Gurken. Dieses Gericht ist zwar schnell gezaubert, sorgt aber für einen WOW-Effekt. Denn: „Das Besondere liegt hier im Detail oder besser gesagt: in den hauchdünnen Baguette-Scheiben“, verrät der Gourmet-Koch ab Mittwoch, 24. Juli 2013, im FriendScout24-Magazin. „Der Trick ist, dass man das Baguette vorher kurz einfriert und dann superdünn aufschneidet.“ Und Wasabi ist das I-Tüpfelchen. Björn Freitag: „Gurken können ja schnell mal langweilig schmecken. Die Wasabi-Paste peppt das grüne Gemüse auf. Das Ganze bekommt einen angenehmen Schärfegrad.“ Dazu empfiehlt er einen deutschen Riesling mit leichter Restsüße.

Garnelen für Freundin Anna Groth

Bei seinem eigenen perfekten Dating-Dinner gab es allerdings Garnelen, erzählt Björn Freitag – und das gleich für zwei Frauen: Seine Freundin, Schauspielerin Anna Groth („Rote Rosen“), und ihre Mutter, die auf seine Kochkünste neugierig war. „Beide hatten sich meine Garnelen gewünscht – und sie kamen bei Mutter und Tochter sehr gut an.“ Und wie teilt sich das Duo Freitag-Groth das Kochen im Alltag ein? „Anna steht eher weniger hinterm Herd, aber das ist auch nicht schlimm. An unseren freien Tagen gehen wir gerne zusammen essen.“

Schalke-Stürmer Klaas-Jan Huntelaar liebt Stielmus

Darüber hinaus serviert Björn Freitag als Mannschaftskoch den Spielern vom FC Schalke 04 meisterliche Mahlzeiten und kocht den Spielern auch ihre Lieblingsgerichte. „Der niederländische Stürmer Klaas-Jan Huntelaar steht voll auf unseren Stielmus“, sagt Freitag. Und das, obwohl das Frühjahrsgemüse mit dem feinsäuerlichen Geschmack nur im Rheinland und in Westfalen bekannt ist.

Das Rezept „Knuspersandwich vom Lachs mit Wasabi-Gurken“ von Björn Freitag fürs perfekte Dating-Dinner stehen ab morgen im Magazin von www.friendscout24.de.

Mehrere prominente Köche haben dem Partnerportal FriendScout24 ihr perfektes Dating-Dinner verraten, neben Björn Freitag waren das Alfons Schuhbeck, Attila Hildmann, Holger Stromberg und Steffen Henssler.

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